Lýsing

Hringdu í okkur

Vörulýsing

Af hverju að velja Le-Nutra

Hjá Le-Nutra Ingredients, kínversku fyrirtæki sem sérhæfir sig í framleiðslu og útflutningi á plöntuþykkni, erum við ánægð að bjóða viðskiptavinum okkar upp á hveitipróteinduft. Þetta fjölhæfa og hágæða próteinduft er framleitt úr hveiti og er frábær uppspretta plöntupróteina, sem gerir það að tilvalinni viðbót fyrir einstaklinga með takmarkanir á fæðu eða þá sem kjósa plöntupróteingjafa. Skuldbinding okkar við vörugæði, sendingu, þjónustu eftir sölu og samkeppnishæf verð er grunnurinn að velgengni okkar. Við leggjum mikinn metnað í að nálgun okkar með áherslu á viðskiptavini og hveitipróteinþykkni duftið okkar er hentugur til notkunar í ýmsum forritum, þar á meðal mat og drykk, heilsu og líkamsrækt. Það er hægt að nota sem próteinuppbót í fæðubótarefni, hluti í heilsufæði eða sem innihaldsefni í vegan próteinstangir. Le-Nutra er hollur til að veita hágæða hveitipróteinþykkniduft á viðráðanlegu verði, stutt af framúrskarandi þjónustu við viðskiptavini.

Hveitipróteinduft inniheldur aðallega gliadín og glútenín, sameiginlega kallað geymsluprótein (sem stendur fyrir 80 prósent af þurrum grunni hveitipróteins). Hveiti inniheldur um 13 prósent prótein, aðallega samsett úr albúmíni, glóbúlíni, prólamíni og glúteníni. Vegna sveigjanleika gliadíns og teygjanleika glúteníns getur það myndað netbyggingu með vatni, þannig að það hefur framúrskarandi seigjanleika, teygjanleika, vatnsupptöku, fitusog og fleyti, filmumyndandi eiginleika og léttan og mildan ilm eða örlítið kornóttan einstakan líkamlegan eiginleika. eiginleika eins og bragð.

COA

Atriði	Forskrift
Raki	Minna en eða jafnt og 9,0 prósentum
Aska	Minna en eða jafnt og 1.0 prósent (þurr grunnur)
Prótein	Stærra en eða jafnt og 82,5 prósent (Nx6,25 Dry basis)
frásog vatns	Stærra en eða jafnt og 150 prósent (þurr grunnur)
Fínleiki	Stærra en eða jafnt og 99,5 prósent (CB30 möskvaprósenta af framhjáhaldi)
Feitur	Minna en eða jafnt og 2.0 prósent (þurr grunnur)
Lykt, bragð	Korn einstakur ilmur, eðlilegt bragð
Útlit	Ljósgult duft

Virkni og umsókn

Hveitipróteinduft hefur margvíslega notkun í matvælum. Það er hægt að nota sem rotvarnarefni fyrir matvæli, ýruefni, froðuefni, tyggigúmmígrunn, notað í vín, ætan gervihúð, ost, súran drykk, æta þunn filmu, prótein Vinnsla á filmum, bakkelsi, morgunkorni, gæludýrafóðri og kjöti vörur.

69a580d5a7ec6d8523c31a04a6ae17a

Vatnsupptöku- og varðveislueiginleikar hveitipróteins bæta vöruuppskeru, halda brauði mjúku, lengja geymsluþol, auka náttúrulegt bragð osfrv., Sem getur framleitt margs konar hágæða brauðvörur. Notkun hveitiglútens eykur styrk deigsins, heldur gasi og stjórnar þenslu fyrir stöðugt brauðmagn.

Hveiti glúten er hægt að nota í kjötvörur og hveiti glúten prótein hefur marga kosti sem bindiefni og fylliefni. Hveiti glúten með skammtinum 1 prósent til 5 prósent er notað sem bindiefni í fullbúnar kjötvörur, sem getur aukið seigjuteygni og hörku vörunnar, bætt litstöðugleika, safauppskeru og vökvasöfnun og dregið úr vinnslutapi. Í öðrum kjötbitum og unnum kjötvörum er 1 prósent til 13 prósent hveitiprótein notað og storkueiginleikar þess eru gagnlegir til að bæta uppskeru, draga úr vinnslutapi, auka seigju, auka styrk vefja, bæta gigtareiginleika og auka töflumyndunargetu og varðveislu. af lífrænum eiginleikum.

Hveitiprótein glúten er notað í gæludýrafóður. Til dæmis nýta niðursoðnar pylsur og fljótandi matvæli aðallega vatnsgleypni og fleyti eiginleika glútens, sem getur bætt uppskeru og gæði á sama tíma. Þegar hundakex er útbúið getur það bætt viðnámsþol fullunnu vörunnar við pökkun og flutning ef því er bætt við deigið áður en það er bakað, og þessi vara veitir einnig mikilvæg næringarefni.

9c7f18b85fd00e103251e0386ca2e59

Hveitiglúten hentar vel fyrir makkarónur, en vegna einstakra rheological eiginleika þess og litar, þá gerir það áhrifaríkara að bæta við ákveðnu magni af glútenmjöli. Viðbót á glúteni getur dregið úr matreiðslutapi og komið í veg fyrir þynningu, staðist brot, bætt glútenstyrk og hitaþol í niðursoðnum vörum. Makkarónur, blanda af glútenmjöli, sojapróteini og mysupróteini, er notað sem hádegismatur í A-flokks skólum í Bandaríkjunum. Vegna þess að það uppfyllir PER næringarkröfur.

Hægt er að nota hveitipróteinduft á ostahliðstæður og pizzur. Tilbúinn ostur úr glúteni er ekki aðgreindur frá náttúrulegum osti í áferð og bragði. Nýlegar rannsóknir Alþjóðahveitiglútensamtakanna sýna að hveitipróteinduft eitt sér eða í bland við sojaprótein getur komið í stað um 30 prósent af dýra natríumkaseinatinu, sem dregur verulega úr framleiðslukostnaði osta. Hveitipróteinhveiti er einnig notað til að styrkja pizzuyfirborðið, notað sama hveiti eins mikið og hægt er til að framleiða bæði þunnt og þykkt yfirborð. Að bæta við hveitiþykkni próteindufti gefur harða skorpu og frískandi munntilfinningu og dregur úr flutningi raka upp á yfirborðið. Viðbótarmagnið er 1 prósent til 2 prósent af hveitigrunninum.